Lokales Bier vom Rain

Wie alles begann

In den letzten 10 Jahren war ich längere Zeit in Canada, Ostküste, Nova Scotia, Cape Breton.
Dort habe ich sehr viele Biere im "Kanadischen" Style kennengelernt. Auch hatte ich die Gelegenheit mit einem Kanadischen Freund seine Brauerei aufzubauen und bei den ersten Brautagen dabei zu sein und als "Gehilfe" mit zu brauen.

Nachdem nun wieder in der Schweiz zuhause, wurde das Bedürfnis nach einem guten Bier, wo man weiss was drin ist, immer stärker und dann sind im 2016 die ersten Gehversuche gemacht worden.

Im 2017, die Idee bestand schon lange, ist es definitiv geworden. Bierbrauen und zwar gutes Bier das uns schmeckt "nur solches welches wir auch selber trinken" also Qualitativ einfach gut. Frisch und nicht verfälscht durch irgendwelche Zusätze. Handwerklich und einfach gut soll es sein.  Malziges Bier wie ich es von vielen Biersorten überall her, nicht nur in der Schweiz, kenne.

Und genau das mache ich jetzt!  Gutes Bier brauen!  Ich freue mich über jede Rückmeldung, denn lernen hört nie auf.


Rolf Künzi